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La cerise, le fruit du sourire

Les cerises à Westhoffen

 

Sur le ban de Westhoffen sont plantés des milliers de cerisiers qui fleurissent au printemps, offrant un spectacle d’une blancheur magnifique.

Sur les quelques centaines de variétés qui existent, un petit aperçu des plus importantes plantées à Westhoffen :

Burlat

sourire

Rouge foncé, saveur douce en raison d’une faible acidité.

 



Summit

Cerise Summit

Rose pâle à rouge, chair fondante et juteuse sans être molle, saveur douce en raison d’une faible acidité.

 



Hardy Géant (dite Starking)

Cerise Hardy

 

rouge à rouge foncé, chair assez croquante et juteuse, bien sucrée.

 

 

 



Octavia

Cerise Octavia

Rouge foncé, chair juteuse et parfumée, bonne tenue à maturité.

 

 



Kordia

Cerise Kordia

Rouge foncée, chair assez croquante et juteuse, bonne saveur.

 

 



Duroni 3

Cerise Duroni

Rouge clair à rouge, chair croquante et juteuse, agréable.

 

 

 



Noire de Westhoffen

La reine des cerises noire par sa saveur, son parfum et sa tenue en sucre (spécial Bettelmann, venez la voir et la déguster!).

 



Tardif de Vignola

Rouge foncée, chair juteuse et parfumée.

 



Géant de Hedelfingen

Cerise Hedelfingen

Rouge à rouge foncée, chair très fondante et juteuse, bonne saveur, faible acidité.

 

 

 



Régina

Rouge, chair non croquante et peu juteuse mais très sucrée.

 



Griotte de Montmorrency

Couleur rouge vif, fruit aigre doux, excellente en patisserie.